O Aviário - #9 Uma visita guiada pela fábrica de ração

No episódio de “o Aviário” dessa semana, abordamos o tema sanidade avícola e seus diversos aspectos associados com a biosseguridade, além do papel do sanitarista frente às ameaças de contaminação de aves pelos diferentes tipos de salmonelas. Recebemos o médico veterinário, Dr. Ricardo Rauber, que compartilha o seu conhecimento na área da avicultura e ainda relata a sua visão adquirida pela sua experiência na indústria. Aqui, são discutidos os cuidados necessários em diferentes fases da cadeia produtiva, formas de contágio das salmonelas e como mitigá-las, impacto na saúde pública do consumidor de produtos oriundos da avicultura, além da projeção de trabalho com aves sem o uso dos promotores de crescimento.

O que você irá aprender:

1. Amostragem de ingredientes para análise de alimentos

2. Ferramentas para análise de alimentos na fábrica de ração

3. Importância da moagem e do tamanho de partícula para dietas

4. Microestrutura dos pellets

5. Expander: o que é e qual sua função em uma fábrica de ração

Conheça o convidado:

Dr. Marco Antônio Ebbing

Experiência

     ○ Atual: Finalizando doutorado em processamento de rações, com ênfase em moagem durante o processo de produção de rações, condicionamento pré-peletização e respostas dos frangos à essas características. Além disso, é consultor técnico em nutrição em uma cooperativa agroindustrial no oeste do Paraná.

     ○ Passada: Filho de agricultores. Minha infância e adolescência transcorreu dentro do aviário e na produção leiteira. Antes da graduação, trabalhou na instalação de equipamentos avícolas, como eletricista, caminhoneiro e frentista.

 Áreas de conhecimento

     ○ Médico Veterinário na FAI Faculdades de Itapiranga - SC

     ○ Mestre em Nutrição de micro minerais para matrizes pesadas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul

     ○ Doutorado em andamento na Universität Für Bodenkultur de Viena - Áustria

Hobbies: Ciclismo, marcenaria, leitura e ouvir música.

Livros favoritos: Gosta de livros de psicologia em geral.

     ○ Um livro: Sapiens: uma breve história da humanidade - Yuval Noah Harari

     ○ Um filme: filme alemão que na tradução é intitulado como "O experimento"

Citação que ama: "Vaca não dá leite" - Mário Sérgio Cortella. De igual importância: você não é todo mundo - atribuída a todas as mães que prezam pela formação de cidadão diferenciados.

Uma dica de sucesso: Faça o melhor com o que tens, e não espere as condições perfeitas para iniciar um novo projeto.

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