O Aviário - #35 Salmonella na avicultura: O controle na prática

Olá,

Sou Elizabeth Santin, a nova host do “O aviário”! É um grande prazer conhecê-lo(a)! Nesse episódio, tivemos uma conversa esclarecedora sobre Salmonella com a Nelva Grando, especialista no tema. Com o Brasil como grande exportador avícola, o controle da Salmonella é crucial para garantir a qualidade alimentar. Reconhecendo a importância do tema, exploramos o eficiente controle da Salmonella nas nossas granjas, as implicações legais e regulamentares, e destacamos a importância da tecnologia na otimização e no controle de doenças. 

O que você irá aprender:

1. Discussão sobre o controle de salmonella

2. Separando a biosseguridade das métricas de produtividade

3. Aspectos legais e comerciais da salmonela

4. Inteligência artificial e a necessidade de coleta de dados

5. Problemas de mão de obra e qualificação profissional

6. Salmonella como indicador de qualidade

Conheça o convidado:

Nelva Grando

Experiência:

     ○ Atual: Proprietária da VITALIS Saúde integrada LTDA e Consultora na Nelva Grando Consultoria e Cursos

     ○ Passada: Gerente de Qualidade/Regulatórios na BRF

Áreas de conhecimento: 

     ○ Medicina Veterinária - Universidade Federal do Paraná