O Aviário - #8 Do controle de salmonela até a biosseguridade: o papel do sanitarista

No episódio de “o Aviário” dessa semana, abordamos o tema sanidade avícola e seus diversos aspectos associados com a biosseguridade, além do papel do sanitarista frente às ameaças de contaminação de aves pelos diferentes tipos de salmonelas. Recebemos o médico veterinário, Dr. Ricardo Rauber, que compartilha o seu conhecimento na área da avicultura e ainda relata a sua visão adquirida pela sua experiência na indústria. Aqui, são discutidos os cuidados necessários em diferentes fases da cadeia produtiva, formas de contágio das salmonelas e como mitigá-las, impacto na saúde pública do consumidor de produtos oriundos da avicultura, além da projeção de trabalho com aves sem o uso dos promotores de crescimento.

O que você irá aprender:

1. Aspectos necessários para o controle de salmonela.

2. Processos e programas de biosseguridade.

3. A atuação do sanitarista nos processos de produção.

Conheça o convidado:

Dr. Ricardo Hummes Rauber

Experiência

     ○ Atual: Consultor na área de Saúde Animal na Vetinova - Saúde Animal

     ○ Passada: Gerente Executivo Saúde Animal na Brasil Foods - BRF

     ○ Diretor Técnico da Soluções Analíticas Microbiológicas e Tecnológicas Ltda., INST. SAMITEC

 Áreas de conhecimento

     ○ Médico Veterinário pela Universidade de Santa Maria (UFSM)

     ○ Mestre em Medicina Veterinária pela Universidade de Santa Maria (UFSM)

     ○ Doutor em Ciências Veterinárias pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)

     ○ Pós-doutorado na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)

     ○ Especialização em Specialist in Poultry Medicine, pela North Carolina State University, NCSU

Livros favoritos

     ○ Para a vida: "12 regras para a vida - um antídoto para o caos", Jordan Peterson

     ○ Para a vida e os negócios: "Comece pelo Porquê", Simon Sinek

Citação que ama: Nunca faça algo pelos outros esperando receber reconhecimento. Faça porque você vai se sentir melhor consigo mesmo.

Conecte-se com o convidado: LinkedIn