O Aviário - #17 Desvendando o potencial dos bacteriófagos na avicultura

Bacteriófagos, também conhecidos como fagos, são vírus que infectam e se replicam em bactérias específicas, assumindo o controle da célula bacteriana e utilizando seus componentes para produzir novos vírus. Na avicultura, os bacteriófagos têm sido utilizados como alternativa aos antibióticos para controlar infecções bacterianas em aves de produção. Nesse episódio, eu recebi a Dra. Clarissa Vaz, e nós conversamos sobre como utilizar os bacteriófagos como ferramentas frente aos desafios da restrição do uso de antimicrobianos, quais os resultados têm sido observados, como selecionar os fagos para compor um aditivo, as limitações de uso e muito mais!

O que você irá aprender:

1. O que são bacteriófagos

2. Bacteriófagos e resistência antimicrobiana

3. Resultados observados com o uso de bacteriófagos na avicultura

4. Características desejáveis de um bacteriófago

5. Limitações do uso de bacteriófagos

Conheça a convidada:

Dra. Clarissa Silveira Luiz Vaz

Experiência:

     ○ Atual: Pesquisadora na Embrapa Suínos e Aves, onde atua na área de saúde avícola, com ênfase em doenças bacterianas, manejo de cama de frango e resistência aos antimicrobianos.

     ○ Passada: Professora substituta no Departamento de Patologia Clínica Veterinária da UFRGS.

 Áreas de conhecimento:

     ○ Médica Veterinária pela Universidade Federal de Santa Maria (RS)

     ○ Mestrado e Doutorado em Medicina Veterinária Preventiva pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, RS).

     ○ Participou do grupo de trabalho do MAPA no Comitê de Higiene dos Alimentos do CODEX para controle de Salmonella e Campylobacter em carne de aves e do Comitê Científico Consultivo do PNSA.

     ○ Membro do Comitê Estadual de Saúde Avícola em Santa Catarina e da Rede de Pesquisas em Resistência aos Antimicrobianos no âmbito da agropecuária.

Hobbies: Viajar e descobrir novos lugares junto com os seus cães.

Livros:

     ○ Spillover: Animal infections and the next human pandemic (David Quammen);

     ○ Sapiens - Uma breve história da humanidade (Yuval Harari)

Citação que ama: "A mente que se abre a uma nova ideia jamais retorna ao seu tamanho original" - Albert Einstein

Uma dica de sucesso: Faça sempre o seu melhor.