O Aviário - #28 A indústria do ovo: potencial e gargalos de mercado

Olá,

Nesse episódio eu recebi o médico veterinário Edgar Soares, gerente de produção e profissional com ampla gama de experiências na área da avicultura. Nós conversamos sobre o atual cenário da avicultura de postura no Brasil, abordando o potencial de produção, crescimento e exportação do país. Passamos pelos sistemas alternativos de criação de poedeiras e a industrialização do ovo, onde discutimos sobre processos de pasteurização, fornecimento e os gargalos de mercado. 

O que você irá aprender:

1. Atual cenário da avicultura de postura no Brasil: produção, exportação e potencial

2. Sistemas alternativos de avicultura de postura: onde estamos e para onde vamos

3. Industrialização do ovo: pasteurização, fornecimento, gargalos de mercado

Conheça o convidado:

Edgar Soares

Experiência:

     ○ Atual: Gerente de produção; Responsável técnico Sunny Eggs.

     ○ Passada: Gerente de fábrica de rações

Áreas de conhecimento: 

     ○ Médico Veterinário pelo Centro Universitário do Triângulo (UNITRI).

Hobbies: Curtir a família

Livros, séries e filmes: 

     ○ Livros: O Monge e o Executivo - James C. Hunter

Citação que ama: Ninguém nasce sabendo de tudo. Se eu quero aprender, eu consigo.

Dica de sucesso: Tenha humildade e persistência, acredite em você.

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