Mais Rúmen - #54 - Série Nutrientes: Carboidrados | Flávio Portela

Bem-vindo à nossa Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, uma jornada sobre as características e impactos dos mais importantes nutrientes da dieta dos ruminantes! Neste primeiro episódio, o Dr. Flávio Augusto Portela Santos, professor da USP ESALQ, compartilha seu conhecimento sobre a importância dos carboidratos na nutrição de ruminantes. Desde as classificações bioquímicas até os impactos na fermentação ruminal, a conversa aborda como otimizar o desempenho animal e a saúde ruminal, destacando as funções dos carboidratos fibrosos (CF) e não fibrosos (CNF). 

O que você irá aprender:

• Classificação dos carboidratos
• Importância da fermentação ruminal
• Relação carboidrato e proteína
• Uso de coprodutos

Conheça o convidado:

O Dr. Flávio Augusto Portela Santos possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo, mestrado em Nutrição Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo, doutorado em Animal Science - University of Arizona e pós doutorado em Animal Science pela University of Nebraska, Lincoln. Atualmente é professor titular do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo.