Filé mignon… vegetal!

Já experimentou um prato de carne vegetariana com o nome de "filé mignon" e "fraldinha"? Em Paris, você consegue fazer isso: pratos assim estão chegando aos cardápios das churrascarias da cidade – e atrapalhando os esforços do governo para banir nomes de carne para produtos à base de plantas.

• O mercado global de “carnes alternativas” tem crescido. No entanto, o governo francês, apoiado por agricultores e pela indústria da carne, vem tentando proibir o uso de nomes reais de carne para eles, em um esforço para evitar que consumidores sejam confundidos.

Até agora, o tribunal suspendeu a proibição – falaram que foi dado muito pouco tempo para as operadoras se adaptarem, mas o Ministério da Agricultura já está trabalhando em um novo texto levando em consideração as recomendações.

• Só uma observação: ainda não está claro se a proibição se aplicaria a produtos importados e a cardápios ou se limitaria a rótulos franceses.