O Aviário - #114 | Codornas: Um Mercado em Expansão? - Dra. Michele Mendonça

Neste episódio do podcast O Aviário, a Dra. Michele Mendonça, especialista em coturnicultura, nos leva a uma imersão no universo das codornas – as "pequenas notáveis". Exploramos os desafios genéticos, nutricionais e de manejo dessa produção, além do mercado crescente de ovos e carne de codorna no Brasil. Uma conversa essencial para quem busca entender essa promissora cadeia produtiva!

O que você irá aprender:

• Crescimento da coturnicultura
• Manejo e nutrição das codornas
• Desafios genéticos na produção
• Processamento dos ovos de codorna

Conheça a convidada:

A Dra. Michele Mendonça possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras, mestrado pela Universidade Estadual Paulista e doutorado pela Universidade Federal de Viçosa em Zootecnia, com foco especial na coturnicultura. Atualmente é Docente titular do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais.